Gratin de Polenta au Beaufort

Emincez votre oignon. faites-le revenir dans le beurre dans une sauteuse.

Versez le lait et la crème liquide Dans une casserole,salez, poivrez. Faites bouillir.

Saupoudrez la polenta et tournez à la cuillère en bois pendant 7 min.

versez dans une terrine rectangulaire en Pyrex. Démoulez et coupez en tranches.

Dans un plat à gratin, versez la crème épaisse, déposez les tranches de polenta et recouvrez-les de Beaufort râpé.

Enfournez 10 à 15 minutes jusqu'à ce que ce soit gratiné et doré.

Servez chaud.