Le Coin du Fromager : un projet d'amis passionnés, et un concept aux dimensions variées s'articulant toutes autour du fromage, du terroir, et de l'authenticité des produits. Originellement une boutique, une fromagerie, un coin dégustation, une cave à vin, le tout basé à la Turbie proche de Monaco. Maintenant une famille qui s'agrandit, avec l'ouverture d'une seconde boutique sans coin dégustation, au coeur de Menton, dans les Halles du vieux marché et d'une troisième à Monaco

Le concept de votre fromagerie

Le Coin du Fromager, d'abord une fromagerie. Votre fromager vous propose une large gamme de fromages, avec plus de 100 références qui varient au gré des saisons et des affinages. Des produits laitiers, essentiellement fermiers ou crémiers, issus de la tradition française en grande majorité, mais aussi des fromages classiques et originaux provenant d'autre pays européens. En saison, nous vous proposons également, avec le plus grand bonheur, des fromages issus des petites fermes de la région et de l'arrière-pays.

Votre fromagerie comprend ensuite une crémerie. Une crémerie variée qui vous propose des produits laitiers et crémiers typiques. Beurres doux, demi-sel ou aromatisés, yaourts de fabrication artisanale, crème fraîche Normande, fromage blanc fermier : un large éventail qui varie selon les saisons, illustrant les différents terroirs et spécialités françaises, et même parfois européennes selon les arrivages.

Votre fromager comporte aussi dans ses services une épicerie fine. Une épicerie fine vous proposant un panache de produits authentiques des terroirs français et italien, spécialement choisis pour s'accorder avec nos fromages. Produits régionaux comme la tapenade ou les délices d'artichauts, différents confits et confitures, huile d'olive, truffes et crackers : rien n'est oublié !

Votre fromagerie Le Coin du Fromager, également un lieu pour retrouver des spécialités charcutières issues de la gastronomie française, espagnole et italienne.

Enfin, votre fromagerie comporte une cave à vins et spiritueux. Des vins provenant en grande partie de vignerons indépendants ou de petits vignobles, représentants l'ensemble des différents terroirs vinicoles français, et spécialement sélectionnés pour s'accorder avec nos fromages.

Le Coin du Fromager, c'est finalement un lieu convivial, entre cave typique et terrasse en bois, où vous pourrez déguster tout au long de l'année nos produits, sous forme d'assiettes de fromages, d'assiettes de charcuterie, de spécialités fromagères et de spécialités chaudes (Uniquement à la Turbie).

L'équipe

Le Coin du Fromager c'est d'abord trois amis, Michel, Laurent et Robert, qui ont décidés de ramener dans nos assiettes de bons fromages, issus d'une agriculture authentique. Des fromages variés, plein de goûts et de qualité. C'est ainsi que l'idée folle qui a germé dans leur esprit lors d'une soirée d'hiver a maintenant pris réalité.
Maintenant, l'équipe du Coin du Fromager est gérée par Michel Poma, l'un des trois amis, mais surtout le gérant de la boutique et de tout le reste de l'équipe: Tristan, Jérémy, Emilie, Bruno, et Loïc. Une équipe conviviale qui sera heureuse de vous apporter toute son expertise et ses conseils lors de vos achats ou dégustations !

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